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GABANエルブ・ド・プロバンスでとろとろマッシュと煮込みを作りました

  • 2015-11-19 (木) 14:38
  • 料理

GABANエルブ・ド・プロバンスでとろとろマッシュと煮込みを作りました

 

 

2015-11-19 11.55.30

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■材料 2人前

じゃがいも         大1個

豚肩ロース肉       120G

たまねぎ          1/2個

にんじん          1/2個

水              200CC

GABANエルブ・ド・プロバンス 小匙1/2杯

トマトケチャップ     大匙1杯

塩             小匙1/3杯

白ワイン         大匙1杯

しょうゆ          小匙1/2杯

 

2015-11-19 11.55.46

 

■作り方

1・材料のじゃがいも、豚肩ロース肉、にんじん、たまねぎを一口大に切る

2・1を水とともに鍋に入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る

3・じゃがいもが柔らかくなったら引き上げて滑らかにつぶしておく

4・2の鍋にGABANエルブ・ド・プロバンス、トマトケチャップ、白ワイン、塩、しょうゆを加え、肉が柔らかくなるまで弱火で一時間煮込む。

5・器に3を流しいれた上に、4を盛り付ける

 

ただいま絶賛 歯を治療中の私、一日中うずいていたくてしんどいため、ごちそうメニューもやわらかいものではないと食べられないというトホホな状態なのであります。

肉のうまみがしみこんだマッシュポテトが胃袋に沁みる一品です。

2015-11-19 11.55.35

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