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花咲ガニと鮭の塩ブラックペパー鍋でおうちパーティー♪

寒くなってまいりました。こんな時期のパーティーメニューといえば、やっぱり、ナベでしょう

 

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・・・というわけで

2014-11-16 13.29.10

☆花咲ガニと鮭の塩ブラックペパー鍋

★材料 (4人前)

・花咲がに    500グラム

・鮭(鍋用)    500グラム

・豆腐       2丁

・白菜       1/2玉

・たまねぎ    1玉

・しいたけ     10個

・ブロッコリー   1株

・水         500cc

・塩         小匙1杯

・GABANあらびきブラックペパー  10振り

 

★作り方

1・鮭(鍋用)に塩をふり30分放置したら湯をかけまわし、優しく水洗いする

2・花咲がに、白菜、しいたけ、ブロッコリー、たまねぎを一口大に切る

3・鍋に水を張り、塩、GABANあらびきブラックペパー、花咲がに、白菜、しいたけ、1の鮭を入れて煮る。

4・火が通ったらブロッコリーを加えて煮る

5・豆腐を加えてひとにたちさせて、いただく。

 

 

「花咲がに」は道東で採れるカニです。リーズナブルで良いおだしが出ますので、お鍋にぴったりなんです。

しかも煮ると真っ赤ですからビジュアルも素敵♪。

花咲がに塩気がありますので、塩の量は控えめです。

花咲がに以外のカニや貝でも美味しくいただけます♪

おだやかでシンプルな塩味をGABANあらびきブラックペパーが引き締めて、いくらでもいただけてしまいそうな、危険な鍋です。

ちなみに、花咲がにの冷凍臭も、GABANあらびきブラックペパーを入れて煮ることでかなり減ります。

私はうっかり食べ過ぎて、胃腸薬のお世話になりました・・・・

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