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塩豚で冷やしポトフを作りました

  • 2015-08-26 (水) 13:51
  • 料理

塩豚で冷やしポトフを作りました

2015-08-26 12.11.01

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パーティー料理レシピ
パーティー料理レシピ

 

★材料 4人分

・豚もも肉かたまり      500g

・塩               大匙1杯

・きゅうり            1本

 

★作り方

1・豚もも肉に塩をすりこみ、キッチンペーパーで包んだあとラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる

 

2・翌日鍋に1とかぶる程度の水を入れて強火にかけ、ふっとうしたら弱火にして1時間ゆで、そのまま冷ます

3・きゅうりをせん切りにする

4・冷めた2を1センチ厚さに切る

5・3と4を盛り付ける。

 

2015-08-26 12.11.18

きんきんに冷やした松竹梅白壁蔵「澪」とともに・・・・。

いい感じにしょっぱいので、タレいらずでした。

夏ばて回避できるかな・・・・

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