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レシピ~ペッパー煎り大豆・スパイスでお料理上手:クリスマスはおうちで楽しもう!スパイスが決め手のごちそうレシピ

2012-12-14 10.54.15

ハウス食品さん×レシピブログさんの「スパイスでお料理上手:クリスマスはおうちで楽しもう!スパイスが決め手のごちそうレシピ・GABANスパイス3種セットモニタープレゼント」に当選しましたので、作ってみましたのがこちら。

「ペッパー煎り大豆」

ちょっと待て、ごちそうか?煎り大豆ってごちそうか?

じ、じつは、この大豆は親戚の農家の方からいただいた北海道産の大豆なんですが、それを活力鍋煮て、それから煎って、ほとんど水気が飛んだところで「GABANカラフルペパー」を加えて更に煎ったものなんです。つまり、手間はごちそうなんです!

ペッパー煎り大豆 二人前

(材料)

水煮大豆 大匙3杯

GABANカラフルペパー 3振りくらい

(作り方)

1・厚手のなべかフライパン(私はアサヒ軽金属さんのオールパンを使用)を熱して水煮大豆を煎ります。

2・ぱちぱちと音がしてきたら弱火にして、焦がさないようにじっくり煎ります。

3・お好みの固さに煎りあがったらGABANカラフルペパーを三振りくらい加えて30秒くらい煎ります。

4・お好みで他のスパイスや塩を加えてください。私は塩なしが好みでした。

 

まあ、見た目はご馳走じゃないんですけれどもね、味が濃いクリスマスのご馳走の中でほっとする一品ではないでしょうか。

なんてたって低糖質ですしね。

本番ではもっとごろごろGABANカラフルペパーを入れてみようと思います。

今回使用しましたスパイス「GABANカラフルペパー」

2012-12-09 17.08.10

かわいい色してスパイシーなやつなんです

2012-12-09 17.08.20

ペッパーステーキにしようかなあとも思ったのですけれども、大豆をたくさんいただきましたので、畑の肉とペッパーを合わせてみたのでした。作りおきしておけますし、塩味を強くしたらお酒にも合う・・・かもしれない(下戸なのでわからないのですが)です

GABANカラフルペパーは見た目にも楽しいんです、特に赤い粒がラブリーなのですが、噛むとがっつり辛くて刺激的なのがたまらないですね。

大人のおやつにも良いのではないでしょうか。

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