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コーヒーおから蒸しパンでティラミス風

コーヒーおから蒸しパンでティラミス風を作りました

 

2015-10-27 11.23.13

Cpicon コーヒーおから蒸しパンでティラミス風 by じゅんこ13

 

★材料(4人分)

「コーヒー風味のおから蒸しパン」

・おからパウダー(A)    20g

・サイリウムハスク (A)  小匙1/2杯

・重曹  (A)         小匙1杯弱

・インスタントコーヒー (A) 小匙1/2杯

・ステビア(A)         小匙1/4杯

・水            80g

・サラダ油        小匙1杯

・酢            小匙1杯

 

「コーヒー風味のシロップ」

・お湯           50cc

・ブランデー       小匙1杯

・ステビア         小匙1/4杯

・インスタントコーヒー  小匙1/2杯

 

「クリーム」

・生クリーム        200cc

・エリスエリトール    小匙1杯

・ステビア         小匙1/4杯

 

「仕上げ」

・ココアパウダー     小匙1/4杯

 

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★作り方

(コーヒー風味のおから蒸しパンを作り、コーヒー風味のシロップをうって、クリームをはさみます)

1・コーヒー風味のおから蒸しパンを作ります。

(A)の粉類をボウルに全て入れて、泡だて器で均一にかき混ぜます。

2・1に水とサラダ油を加えて滑らかになるまで混ぜます。

3・2に酢を加えて更に混ぜ、耐熱容器(今回はジップロップコンテナの小)4つに注ぎわけてジップロップコンテナのふたをのせ、電子レンジ500wで4分加熱し、冷ましておく。

4・コーヒー風味のシロップを作ります。

お湯にブランデーとインスタントコーヒー、ステビアを混ぜて冷やしておきます。

5・クリームを作ります。

ボウルに冷えた生クリーム、エリスリトール、ステビアを入れて固く泡立てます。

6・仕上げます。

冷えたコーヒー風味おから蒸しパンを横半分にカットし、冷えたコーヒー風味のシロップを塗ります。

その上にクリームを塗り、再度コーヒー風味おから蒸しパンを載せ、コーヒー風味のシロップを塗り、クリームを乗せたら、ココアパウダーを振りかけます。

 

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出来れば冷蔵庫で一晩冷やすとさらに美味しいです。

コツは、おから蒸しパンをコーヒー風味にすること♪です。

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