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とんこつスープを作ったのです(材料費130円)

  • 2014-01-27 (月) 15:23
  • 料理

2014-01-16 11.51.05

なんと、近所のスーパーに、とんこつがあったのです。これは買いだ!(130円)

さっそく、買ってきたばかりのとんこつを活力鍋にほうりこんで、ショウガとかねぎの青いとことかにんじん皮だとかの野菜くずを放り込んで、高圧の強火にかけて、おもりがしゅーしゅーしたら弱火にして15分加熱。冷めるまで放置。

 

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キッチンペーパーをざるに敷いてスープを漉し、出来あがり。

いい感じに白濁してます・・・・。ああ、美味そう。気になる方は更に冷やして脂肪を固まらせて掬い取ってくださいまし。

 

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130円のとんこつに、これだけのお肉がついておりました。もちろん、後からいただくことにいたしましょう。

 

魚のアラもいいけれど、とんこつも良いですなあ・・・。

そうそう、とりがらにもたくさんお肉がついているんですよ、こそげとって、美味しくいただいております。骨に近いお肉って、どうしてこんなに美味しいのかしら?

 

塩をふるだけで十分美味いんですが、今回のとんこつについていたお肉は、一工夫していただこうと思います。

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