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えのきだけで♪油砂糖不使用のしっとりおからさん

  • 2016-05-26 (木) 7:21
  • 料理

えのきだけで♪油砂糖不使用のしっとりおからさんを作りました

2016-05-18 16.25.56

Cpicon えのきだけで油砂糖不使用のしっとりおから by じゅんこ13

 

★材料(8人分)

生おから   250g

えのきだけ 1束

水      500cc

塩      小匙1杯強

 

★作り方

1・えのきだけをみじん切りにする

2・鍋に水と塩を入れて沸騰させたところへ1を加えてぐつぐつと煮る

3・ほぐした生おからを2に加え、好みの固さになるまで煮詰める

 

正統派のおから煮には、びっくりするほど、油や砂糖が入ります・・・・。おいしいけれど。

それらをケチると、とたんにばっさばっさになりますので、えのきだけのねばっこさの力を借りたのでした。

なんと、だしを入れなくても十分美味しいのです。

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