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初代ステビアと二代目ステビアはどう違うかというとそれはイヌリンを含むか含まないかなんです

がっちがちに固まってしまったステビア(NuNaturals, NuStevia, NoCarbs Blend, 3.5 oz (98 g))を、ついに消費しきったのです!!

やれうれしや。

 

そして、わが家において二代目のステビアが、ついに日の目を見る日がやってまいりました。

 

その名も、

Now Foods, Certified Organic, BetterStevia, Extract Powder, 1 oz (28 g)

購入したのは昨年の春・・・いや夏でしたか、確か6ドルちょっとでした。(日本円で700円くらい?)

 

 

初代ステビア

NuNaturals, NuStevia, NoCarbs Blend, 3.5 oz (98 g))よりもかなり容量が少ないんですけれど、それは、二代目ステビアNow Foods, Certified Organic, BetterStevia, Extract Powder, 1 oz (28 g)が、混ぜ物なしのステビア粉末だから、なのです。

 

初代ステビアにはイヌリンが混ぜられていて、二代目ステビアは混ぜ物はなし、です。

 

つまり、どうよ、というと、ですね。ステビアってのは、ものすごーく少量でかなり甘いんです、ほんのちょっとで激甘になってしまうのですよ。

 

ほんのちょっとだけ入れたつもりでもかなり甘くて涙目・・・・になるくらいなら、イヌリンでカサ増しをしておいて、保険をかけておこうというか、ほんのちょっと入れたつもりが、イヌリンでかさ増ししてあるから、実は思ったほどステビアは入れてないよ、セーフだよ、みたいな効果があるわけですよ。

 

ちなみに、イヌリンというのは水溶性の食物繊維の一種で、通常の消化過程ではイヌリンが単糖類にまで分解しないことから、血糖値を上げ難いとされています。でも、体が慣れるといずれ吸収するようになる、ともウィキペディアには記載されています

 

今回なぜ、イヌリンでかさ増ししていない、ステビアほぼ100%の二代目ステビアを購入したかといいますとですね、

我家にイヌリンがあるから!なのです。

 

私、糖質制限をはじめて2ヶ月目くらいに、猛烈な便秘に見舞われてのたうちまわりましてですね・・・・。人生初の猛烈な便秘だったのです。

あんな思いはもう二度といやだ、というわけで、便秘対策グッズを手上がり次第に購入したのですが、その一つがイヌリンだったのです。

 

で、もちろん、その後一度も手をつけていないイヌリンなのですよ。うん、もったいないよね?じゃあ、せっかくだから、イヌリンが混ざっていないステビアを買って、使い勝手が悪いようだったらイヌリンを混ぜてかさ増ししてみよっかな、みたいに考えたわけなのでした。

 

ええ、500グラムもあるんです、イヌリン・・・・・。他に使い道、ないですかね・・・・。

 

寒天にほんのすこーし混ぜてみようかしら・・・・

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