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つくれぽ~iherbで購入したサイリウムハスクで、おから餅

苦手な英語にも負けずiherbで購入したサイリウムハスク(オオバコ)を早速つかって、おから餅を作ってみました。

おから餅にもさまざまなバージョンがあるのですが、今回はミモザ++様の「おから白玉だんご ~おから餅アレンジ~」の牛乳を水に、おからパウダーを生おからに、甘味料は入れずに塩だけの味付けに置き換えて作ってみました。

おそろしく不器用な私にはミモザ++様と同じ仕上げの方法は無理でしたので、ドシンプルに流し箱に流しいれるという方法を取りました。

出来上がりはこちら

2012-09-28 16.33.51

色とか気にしたら負けだ!

どうしてこんな色かといいますと、牛乳を使っていないから白くないのと、iherbで購入したサイリウムハスクが茶色かったから、なのです。

しかし、このおから餅、すんごく美味しい!

たとえて言うと、やわらかーい「ゆべし」っぽい触感です。

ホンモノの餅ほどは粘りはないのですが、現在歯を治療中の私には、かえって好都合です。

それより何より、私の大好きな「豆餅」の味がするんです!

豆が原材料のおからが主成分ですからね、そりゃそうだ。しっかし、塩で味付けしただけだというのに、なんという美味さなの。

うっかりばくばく半分以上食べてしまいました。ええ、翌日お通じがすごかったですよ。

おからは不溶性食物繊維の塊で、サイリウムハスク(オオバコ)は水溶性食物繊維のカタマリなわけですから、自明の理なわけで・・・・・。

はじめての方は加減しながら、水を沢山飲みながら食することをおすすめいたします。

次はきなこにラカント混ぜてふりかけてみようかな、それともゴマにしようかな、それとも・・・・・。

なんだかわくわくしてきました。

ミモザ++様、素晴らしいレシピをありがとうございました。

 

ちなみに、今回購入しておから餅に使用しましたサイリウムハスク(オオバコ)を少しお得に購入する方法がございます。

気になる方はこちらの記事「おから餅(サイリウムことオオバコ使用)のおから抜きで生八橋もどきを作りました」の後半部分をお読み下さい。

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